Recent Posts

Alte deserturi

Iles flottantes- insule plutitoare

insule plutitoare lapte de pasare2

Îles flotantes înseamnă Insule plutitoare și este un delicios și celebru desert franțuzesc foarte asemănător cu laptele de pasăre care se prepară și pe la noi.  Este foarte ușor de pregătit, chiar și cel mai începător dintre noi putând obține cu puțină răbdare un desert fin, parfumat și delicios.

Spuma pufoasă plutește pe crema de vanilie aromată, iar crusta de zahăr ars contrastează plăcut ca gust și textură, producând explozie de  senzații celui care gustă. Citește mai mult

Carne de pasăre, Video

Kotopita – plăcintă grecească cu pui – rețeta video

kotopirta placinta cu pui 3

Una din cele mai gustoase plăcinte pe care le-am gustat la greci, a fost Kotopita- plăcinta GRECESCĂ cu foi crocante și pui. Se prepară foarte ușor și nu conține ingrediente ieșite din comun, ba chiar pe unele le putem înlocui cu ce avem prin frigider.

Amestecul de brânzeturi poate să conțină cam orice vă place, dar atenție să nu folosiți brânzeturi care sunt prea maturate, aromate sau prea sărate, pentru a nu acoperi gustul cărnii. Recomand brânza dulce, ricotta, cașul puțin sărat sau cașcavalul. Mozzarella este și ea o alegere fericită, iar un amestec din două sau mai multe astfel de brânzeturi este excelent. Citește mai mult

Carne de pasăre, Video

Piept de pui Hasselback – rețeta video

piept de pui hasselback2

Pieptul de pui Hasselback este super gustos este foarte moale și are o textură cremoasă. Se poate umple și cu un amestec de ricotta și spanac, se poate adăuga și puțină șuncă afumată, mărar sau orice altceva vă place vouă.


Se prepară foarte ușor și repede așa că poate fi perfect pentru un prânz sau o cină rapidă. Rețeta video pas cu pas, cu toate detaliile preparării vă așteaptă mai jos. Citește mai mult

Paste, Video

Paste alla Amatriciana- rețeta video

amatriciana2

Sosul pentru paste alla Amatriciana este un clasic al bucătăriei Italiene. Există numeroase variante ale rețetei, mai ales din cauza disponibilității ingredientelor în diferite regiuni ale Italiei. Rețeta originală se prepară cu gușă de porc afumată și roșii. Ceapa este mai puțin prezentă în zona Amatrice dar câteodată este înlocuită cu usturoi. În schimb variantele din zona Romei preferă ceapa. Uleiul de măsline este introdus în rețetă mai recent, dar câteodată este înlocuit cu untură de porc. Brânza pecorino este de asemenea favorită în această rețetă.


Orice variantă ați alege, este important să  folosiți ingrdiente proaspete și de bună calitate. În locul gușei de porc afumate se poate folosi cu succes pancetta sau bacon. Șunca afumată românească e și ea foarte bună, dacă alegeți o bucată cu ceva grăsime. Citește mai mult